Leckere, gesunde Rezepte, die noch dazu schnell umzusetzen sind sowie Groß und Klein schmecken.
Wir lieben Kohlrabi! Früher wäre ich nie auf die Idee gekommen, dass Blätter auch so wundervoll schmecken können. Die Idee dazu kam mir während einer Vorlesung meiner Weiterbildung zur Ernährungs-… Weiterlesen
Die heiße Schokolade mit Honig – mein persönlicher Seelenschmeichler. Für kalte Wintertage oder einfach für Tage, die einer Achterbahnfahrt gleichen. Insbesondere von letzteren hatte ich im letzen Jahr reichlich. Sogar… Weiterlesen
Der Bratapfel mit veganer Vanillesauce ist zu meiner neuen Lieblingsspeise geworden! Und dabei habe ich dieses Jahr zum ersten Mal einen Bratapfel gemacht. Klassisch werden diese häufig mit Marzipan, Mandeln… Weiterlesen
Diesen Apfel-Trauben-Kinderpunsch habe ich bereits vor einigen Jahren das erste Mal zubereitet. Damals hatten wir zum Wintergrillen eingeladen. Da das Essen bereits sehr aufwendig war, wollten wir es uns bei… Weiterlesen
Nachdem wir vom Porridge mal wieder genug, allerdings auch keine Lust auf Haferflocken-Pancakes hatten, musste eine Alternative her. Gefunden habe ich sie in diesen wunderbar fluffigen und leckeren Eierpfannkuchen. Das… Weiterlesen
Die letzten Wochen fehlte mir die Kreativität und Lust zum Kochen. Heute hingegen hatte ich mal wieder richtig Lust auf viel frisches Gemüse! Ofengemüse ist bei uns immer noch ein… Weiterlesen
Kennt ihr Mairübchen? Bis wir es in der Biokiste hatten, war es mir unbekannt. Als ich es verarbeiten wollte, musste ich zunächst mal googeln, was ich denn mit den kleinen… Weiterlesen
Wenn es mal wieder schnell gehen muss, gibt es bei uns hin und wieder ein typisches Abendbrot mit frischem (glutenfreien) Brot und ein paar schnell zubereiteten Dips und Aufstrichen. Ein… Weiterlesen
Der Reissalat ist aus einer kleinen Not entstanden. Ich hatte mal wieder so einen „ich weiß nicht was ich kochen soll und worauf ich Appetit habe“ Tag. Irgendwann bin ich… Weiterlesen
Kartoffeln sind bei uns der absolute Hit. Es gibt sie fast jeden Tag, weil klein Emil wahnsinnig gerne Kartoffeln isst. Es ist schon vorgekommen, dass er eine kalte Kartoffel den… Weiterlesen
