Kartoffelsalat klassisch mit Öl und Gemüsebrühe
Kartoffelsalat gibt es in so vielen spannenden Varianten. Der klassische Kartoffelsalat wird mit Öl und Brühe gemacht. Hier zeige ich euch meine Variante davon.
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Bund Radieschen
- 4 Stk Tomaten (große oder entsprechend mehr Coktailtomaten)
- 2 Stk Frühlingszwiebeln
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 50 ml Gemüsebrühe
- 25 ml Honig
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Senf
- 1 TL Kürbiskernöl
Anleitungen
- Kartoffeln kochen oder dampfgaren, abkühlen lassen und anschließend pellen
- Radieschen, Tomaten und Frühlingszwiebeln klein schneiden.
- Alles in eine große Schüssel füllen
- Mit Hilfe eines Dressing-Shakers das Dressing zubereiten und über den Salat geben.
Notizen
Dazu passen auch frische Gurken.